El Grupo de Aplicaciones de Materiales Biocompatibles se constituyó hace aproximadamente 8 años en el Departamento de Química, con la idea de estudiar la aplicabilidad de polímeros hidrofílicos en sistemas de liberación controlada de drogas. Estos dispositivos proporcionan la cantidad correcta de agente…
La Dra. Ing. Elena Coste, desde el laboratorio de Calidad de Productos Pecuarios y Estudios del Consumidor de FAUBA, nos cuenta que es el análisis sensorial de los alimentos y cual es su importancia para el mercado y los consumidores.
Alimentos y Economía Social: "Feria del Productor al Consumidor de la Facultad de Agronomía". Organizada por FAUBA y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Carlos Carballo González, Coordinador de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de FAUBA, nos explica cuales son los objetivos y fundamentos de las actividades que desarrollan.